Sabores de Itaparica encantam na estreia do Festival Tempero Bahia 2025

A culinária de Itaparica ganha os holofotes a partir desta quinta-feira (28), quando a ilha estreia no Festival Tempero Bahia 2025, um dos principais eventos gastronômicos do estado. De 28 de agosto a 7 de setembro, oito restaurantes locais vão transformar ingredientes típicos em experiências únicas, misturando tradição, inovação e o sabor autêntico da Bahia.

Os estreantes no circuito são Águas Marinhas, Flor do Mangue, Manguezal, Sanduilha, Siri Bóia, Sol e Mar, Tamarineiro e Zé do Olodum. Cada casa preparou pratos autorais inspirados no tema da oitava edição do festival: “Biomas da Bahia – Caatinga: Umbu, Mangaba, Licuri, Cana-de-açúcar, Milho e Mandioca”.

Entre as criações, o público poderá saborear o salmão com geleia de mangaba levemente picante do restaurante Águas Marinhas, o camarão empanado com musseline de mandioca do Flor do Mangue e o arroz cremoso de caju com cream cheese de castanha do Manguezal. Já o Siri Bóia aposta em uma clássica casquinha de siri e lagosta gratinada, enquanto o Zé do Olodum apresenta uma mariscada especial com ostra, camarão, siri, polvo, sururu e peixe.

A diversidade de sabores segue com o Baguetão do Sertão, do Sanduilha, que traz carne de panela suculenta, banana-da-terra e maionese de aipim, além do prato Sol de Itaparica, do Sol e Mar, com camarão, pesto, queijo coalho maçaricado e melaço de cana. O Tamarineiro aposta em uma versão criativa de tapioca recheada com carne de sol, muçarela e banana frita.

A curadoria do evento é assinada pela chef Tereza Paim, que reuniu chefs, cozinheiros e produtores de sete destinos baianos: Salvador, Morro de São Paulo, Feira de Santana, Vale do Capão, Vera Cruz e, agora, Itaparica. O objetivo é valorizar a biodiversidade dos biomas e fortalecer a identidade da gastronomia baiana.

O Festival Tempero Bahia é realizado pela 2D Projetos Culturais e Eventos, com patrocínio do Sebrae, Bahiagás, Assaí Atacadista e Governo da Bahia, por meio do Fazcultura, Secretaria de Cultura e Secretaria da Fazenda, além do apoio das prefeituras de Itaparica e Vera Cruz.

A expectativa é que a estreia da ilha movimente o turismo, fortaleça a economia local e apresente a riqueza de sua cozinha a visitantes de todo o país. Mais informações podem ser conferidas no site oficial www.temperooficial.com.br/bahia e no Instagram @temperooficial_.

Com criatividade e raízes culturais, Itaparica promete ser um dos destaques do Festival Tempero Bahia 2025, mostrando que sua gastronomia vai muito além das belas paisagens da ilha.

Informações da Assessoria - Foto/ Imagem de Destaque: Eric Campos