Desta quarta, dia 20, até domingo, dia 24 de agosto, Pernambuco recebe o Festival Valores do São Francisco, evento que valoriza a vitivinicultura do Vale do São Francisco e posiciona Lagoa Grande (PE) como a capital nordestina da uva e do vinho. A iniciativa promove experiências enogastronômicas em 20 restaurantes da Região Metropolitana do Recife, além de estabelecimentos em Porto de Galinhas e no Arquipélago de Fernando de Noronha.
Todos os restaurantes participantes oferecem pratos exclusivos harmonizados com vinhos do Sertão do São Francisco, proporcionando aos visitantes uma verdadeira imersão nos sabores e aromas da região. Segundo Dani Gouveia, produtora do evento, “o festival é uma celebração da cultura local e da cadeia produtiva do vinho nordestino”.
Entre os destaques está a Oficina do Sabor, em Olinda, comandada pelo chef César Santos, com menu degustação que une identidade regional e criatividade gastronômica. O festival apresenta pratos como o Pastel da Terra, recheado com carne de sol e purê de banana, o Maramanga – camarão e pescada ao molho de manga e maracujá – e a sobremesa Baba de Moça com Quero Mais Neguinho, reunindo ingredientes típicos em uma experiência única.
Outro participante é o Bica - Bar Sensorial, que traz a “Espetada do Vale”, prato autoral do chef Lucka Queiroz. A receita combina filé de cordeiro grelhado, molho de uvas do São Francisco e mousse de queijos artesanais, harmonizada com Vinho Tinto Garziera Cabernet Sauvignon.
O restaurante Voar, comandado por Pedro Godoy, apresenta cozinha contemporânea e refinada, unindo técnica, ingredientes selecionados e experiência de sala e bar. Suas criações exclusivas também serão harmonizadas com vinhos do Vale do São Francisco, reforçando o papel do festival na promoção do enoturismo e da gastronomia regional.
O Festival Valores do São Francisco é uma realização do Instituto do Vinho de Pernambuco, produzido por Dani Gouveia Produções, com patrocínio da Copergás e apoio de parceiros como Restaurant Week, App Duo Gourmet e Wine Time (Novotel). A programação valoriza a economia criativa local, fomenta o turismo gastronômico e fortalece Pernambuco como polo de excelência na vitivinicultura.
Durante cinco dias, o público poderá explorar sabores típicos do sertão, combinados à inovação gastronômica e à tradição regional. Cada restaurante oferece menus exclusivos, harmonizações especiais e experiências que celebram cultura, enoturismo e desenvolvimento sustentável.
Serviço:
Festival Valores do São Francisco | 20 a 24 de agosto
Restaurantes participantes: Recife, Olinda, Porto de Galinhas e Fernando de Noronha
Instagram: @vivalagoagrande | @vinhovasf
Informações da Assessoria - Foto/ Imagem de Destaque: Divulgação/ Fernando Nascimento
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